Şirket arkadaşlarım sayesinde çok duymuştum bu kahvaltının ne kadar meşhur olduğunu.Sonunda ramazan öncesi kahvaltı ziyafeti çekmek içim soluğu Kızıltoprak'ta bulunan Van Kahvaltı Sofrasında aldık.
Daha öncesinde Cihangir'de bir Van Kahvaltı faciamiz vardı, haliyle on yargılıydım!
Ama önyargımız daha bizi karşıladıkları anda dağıldı. Güleryüzlü samimi ve cok ilgili çalışanları ile harika bir kahvaltı yaptık.
Ürünleri hepsini Van'dan getirdiklerini dışardan almadıklarını bilmenizde yarar var. Yöresel bir kaç lezzetin fotografını ve ne olduklarını paylasayım sizlere..
Kavut süte bandırılıan buğday, mısır unu ve tereyağı ile yapılıyor. Kahvaltıda üzerine bal dökülerek yeniyor. İlk defa yedim ama beğendiğim söylenemez hiç bir şeye benzemiyor tadı.
Murtağa un yumurta ve yağ ile yapılıyor. Un yağda iyice kavruluyor, pembeleştikten sonra çırpılan yumurta üzerine dökülüp kavruluyor.Un ve yumurta ile yapılan tipik doğu yemeklerinden biri, ilk defa murtağa yedim lezzet olarak kavuttan daha iyiydi.
Van Kahvaltı Sofrası'nda örgü peyniri, otlu peyniri, tulum peyniri olarak zengin sayılacak peynir çeşidi vardı. Tüm peynirler lezzetli ama otlu peynir az yağlı olduğundan çok lezzetli değildi.
Güzel ve doyurucu bir kahvaltıydı eğer değişik tatlar arıyorsanız ve merak ediyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Herkese afiyet olsun..
Sevgilerimle,
O bir gurme :))
YanıtlaSilİltifat ediyorsun Ümit tesekkurler :)
YanıtlaSilBen seninle bir gün Van'daki bir kahvaltı salonunda
YanıtlaSilBen seninle sadece bilmek zorunda kalanların bildiği
bir yol üstü lokantasında
Ben seninle, Ağrı dağına mistik ve demli bir çay kıvamında bakan
Doğubeyazıt'ın herhangi bir toprak damında
Ben seninle herhangi bir insan elinin
terli coğrafyasında olma ihtimalini sevdim